PENGARUH PEMBERIAN JENIS PAKAN YANG BERBEDA TERHADAP BERAT BADAN ANAK AYAM KAMPUNG

PENGARUH PEMBERIAN JENIS PAKAN YANG BERBEDA TERHADAP BERAT BADAN ANAK AYAM KAMPUNG

KARYA ILMIAH


NOVITA SARI (A1C409045)






PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN PMIPA
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI
2010/2011
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI …………………………………………………………………. i
DAFTAR GAMBAR …………………………………………………………. ii
DAFTAR TABEL ............................................................................................. iii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... iv
I. PENDAHULUAN ………….......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ........................................................................................ 2
1.3 Hipotesis Penelitian ..................................................................................... 2
1.4 Tujuan Hasil Penelitian ............................................................................... 2
1.5 Manfaat ...................................................................................................... 2
II. KAJIAN PUSTAKA .................................................................................... 3
III. METODE PENELITIAN ........................................................................... 8
3.1 Alat & Bahan .............................................................................................. 8
3.2 Prosedur Kerja ............................................................................................ 8
IV. HASIL & PEMBAHASAN ....................................................................... 9
4.1 Hasil Penelitian .......................................................................................... 9
4.2 Pembahasan Hasil Penelitian ..................................................................... 10
V. PENUTUP .................................................................................................. 14
5.1 Kesimpulan ................................................................................................ 14
5.2 Saran .......................................................................................................... 14
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 15
LAMPIRAN ................................................................................................... 16

DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 voor ............................................................................................ 10
Gambar 4.2 menir .......................................................................................... 10
Gambar 4.3 voor + nasi sisa .......................................................................... 10




















DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 hasil pengamatan selama 10 hari .................................................... 9






















DAFTAR LAMPIRAN
Gambar 1 – Gambar 6 .................................................................................... 16
Gambar 7 – Gambar 12 .................................................................................. 17
Gambar 13 ..................................................................................................... 18




















I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang
Sekarang ini baik di daerah perkotaan maupun pedesaan banyak masyarakat yang masih beternak ayam untuk di jual, terutama ayam kampung. Pada umumnya mereka tidak mempunyai latar belakang pendidikan sebagai peternak. Mereka beternak ayam dengan kemampuan yang mereka miliki tanpa pengetahuan pendidikan peternakan ayam.
Beternak ayam menjadi mata pencaharian mereka, karena mereka tidak memiliki keterampilan atau keahlian di bidang lain. Para peternak memelihara ayam dan memberi pakan ayam dengan cara mereka sendiri dan cara yang mereka ketahui. Sehingga terkadang hasil yang mereka peroleh dari beternak ayam tidak sebanding dengan modal yang mereka keluarkan atau tidak sesuai dengan harapan mereka. Karena mereka tidak tahu secara pasti cara merawat yang baik dan pakanan apa yang baik untuk pertumbuhan ayam kampung, agar hasil yang dicapai maksimal.
Orang tua saya juga beternak ayam, yaitu ayam kampung, walaupun tidak banyak tapi masyarakat yang tinggal di sekitar rumah saya sering membeli ayam kampung saat hari raya. Sehingga terkadang tidak dapat terpenuhi permintaan pembeli karena jumlah ayam yang terbatas dan kurangnya berat badan ayam yang layak untuk dijual.
Permintaan daging ayam kampung di kota Jambi juga sangat besar pada saat hari raya, seperti hari raya Idul Fitri. Sehingga terkadang pasokan akan daging ayam kampung kurang.
Oleh karena itu saya membuat karya ilmiah ini dan melakukan penelitian ini agar dapat mengetahui jenis pakan apa yang cocok untuk anak ayam, terutama ayam kampung agar cepat besar dan bisa cepat dijual dengan hasil yang maksimal.

1.2 Rumusan Masalah
1. Apa jenis pakan yang cocok untuk perkembangan dan pertumbuhan anak ayam kampung?
2. Bagaimana cara memelihara anak ayam kampung dengan baik?

1.3 Hipotesis Penelitian
Pemberian jenis pakan yang berbeda mempengaruhi berat badan anak ayam kampung.

1.4 Tujuan Hasil Penelitian
Mengamati pertambahan berat badan pada anak ayam kampung dengan pemberian jenis pakan yang berbeda.

1.5 Manfaat Hasil Penelitian
1. Dapat diketahui apa jenis pakan yang cocok untuk perkembangan dan pertumbuhan anak ayam kampung.
2. Dapat meningkatkan produksi daging ayam kampung.


II. KAJIAN PUSTAKA

Bagi masyarakat Indonesia, ayam kampung sudah bukan hal asing. Sejak kecil kita setiap hari bisa melihatnya. Walau saat ini ayam kampung dikota-kota besar sudah jarang terlihat berkeliaran bebas, bukan berarti keberadaannya punah. Di pinggiran kota masih banyak orang memelihara ayam kampung. Baik dibudidayakan secara sungguh-sungguh maupun hanya sekedar peliharaan untuk memanfaatkan sisa-sisa makanan yang sayang kalau dibuang begitu saja.
Ayam kampung mempunyai nilai gizi yang baik. Selain itu juga mempunyai rasa yang lebih khas dan nikmat dibanding dengan jenis ayam pedaging maupun petelur. Serat yang liat dan kenyal menjadi ciri utamaya. Bahkan setiap lebaran ayam kampung identik dengan makanan yang wajib ada.
Ayam kampung mempunyai keistimewaan dibanding yang lain, diantaranya : ayam kampung lebih tahan terhadap penyakit, tahan dan mudah menyesuaikan dengan cuaca di Indonesia, makanannya mudah, bahkan bila di pelihara ala kadarnya cukup diberi makanan sisa-sisa, dapat dilepas secara bebas.
Tujuan utama orang memelihara ayam kampung adalah untuk diambil telur, daging, dan untuk dikembangbiakkan. Ayam kampung juga siap membesarkan anak-anaknya sendiri bila dilepas bebas.
Ada dua cara memelihara ayam kampung, yaitu dipelihara dengan dilepas bebas atau istilahnya diliarkan dan yang kedua dibudidayakan. Keduanya mempunyai kelebihan dan kekurangan.
Ayam kampung yang dilepas bebas biasanya mempunyai tingkat kekebalan yang tinggi. Kita bisa menghemat biaya makanan, karena ayam cukup diberi makan pagi hari saat akan dilepas berupa sisa-sisa makanan dan tambahan bekatul secukupnya. Selebihnya ayam akan mencari makan sendiri disekitar rumah. Namun cara ini juga ada kelemahannya. Ayam lambat untuk berkembang lebih banyak, karena tingkat kematian pada anak ayam relatif lebih tinggi. Waktu mengasuh terlalu lama yang berarti mengurangi produktifitas. Kita kurang bisa mengontrol keberadaan ayam, sehingga kemungkinan dimangsa predator maupun hilang lebih tinggi.
Sedangkan bila kita membudidayakan dengan cara dikandangkan tentu lebih banyak keunggulanya. Walau tentu masih juga ada kekurangannya. Ayam yang dikandangkan lebih mudah dikontrol keberadaannya. Kita bisa mempercepat populasinya dengan cara setiap ayam yang bertelur kita ambil dan kumpulkan untuk ditetaskan secara bersama dalam satu indukan atau mesin penetas. Anak ayam tidak harus ikut induknya. Namun dapat dipisah dan ditempatkan dengan pemberian panas cahaya listrik (untuk penghangat) dan makanan yang sesuai (Nanang, 2010).
Kandang anak ayam terbuat dari kotak kayu. Untuk ±10 ekor anak ayam buatlah kandang ukuran ±1 m². Kandang harus mempunyai lubang sirkulasi udara, agar saat siang hari udara bisa keluar masuk secara sempurna.
Lubang sirkulasi udara harus lancar. Usahakan agar lubang-lubang tersebut tidak terlalu lebar dan aman tidak dimasuki predator seperti kucing, garangan, luwak, tikus dan sebagainya.
Sebagai penghangat tubuh pada malam hari agar anak ayam tidak mati kedinginan, mutlak disediakan penghangat berupa lampu 40 – 60W didalam kandang. Dengan adanya lampu tersebut, anak ayam akan mencari sendiri tempat yang paling nyaman dan hangat sesuai kebutuhan (Anonim, 2009).
Pastikan kandang kering, peralatan bersih, suhu kandang diatur tepat, tempat air dan makanan terisi, lantai ditutup bersih, alas (litter) kering, dan penghalang panas berjalan dengan baik. Setelah itu baru siap menempatkan anak ayam untuk dibesarkan.
Bila anak ayam telah dipisahkan dari induknya, secara lembut angkat mereka dan letakkan pada kandang yang hangat. Jangan dijatuhkan atau ditaburkan begitu saja karena dapat melukainya dan akan tetap cacat. Anak ayam yang masih kecil harus mendapat banyak makanan dan air segera setelah diletakkan di kandang. Sediakan paling sedikit empat tempat berukuran satu quart ( ± satu liter) atau dua tempat berukuran satu galon (empat quart) air untuk tiap 100 anak ayam. Masukkan sekitar lima anak ayam ke tempat air agar mereka tahu dimana air berada (Anonim, 2002).
Makanan anak ayam pada minggu-minggu pertama adalah pakan jenis awal / permulaan yang dapat dibeli toko-toko makanan ayam. Bila anda kesulitan mencarinya, anda bisa membeli makanan ayam di toko makanan burung berupa makanan jadi/ voor untuk anak ayam (biasanya penjual sudah tahu). Makan tersebut harus terjamin ketersediaannya sampai anak ayam berusia 1-2 bulan.
Voor, apapun jenisnya, sebenarnya dibuat dari bahan dasar yang sama. Yaitu jagung, kacang tanah (bungkil), dedak, kacang hijau, tepung ikan dan tepung tulang, vitamin, dll. Hanya saja, komposisi tiap jenisnya berbeda tergantung untuk apa fungsinya. Beberapa jenis tertentu ditambahkan bahan yang lain untuk menunjang kebutuhan/fungsinya.
Butirannya juga dibuat beragam. Voor yang halus diperuntukan untuk anak ayam yang masih kecil supaya tidak kesulitan makannya. Voor yg berbentuk lebih kasar ditunjukan untuk ayam yang sudah lebih besar (Hermono, 2009).
Sediakan makanan dibeberapa tempat, agar ayam bisa makan sewaktu-waktu tanpa berebutan. Usahakan makanan tidak terlalu penuh dalam satu wadah untuk menghindari diacak-acak dan tidak terinjak-injak (Anonim, 2009).
Tempatkan pakan pemula (starter feed) pada karton tempat telur atau kertas yang berukuran 12"x12" dan diletakkan disekitar tempat minum. Penempatan pakan yang bersifat sementara ini diperlukan agar mudah kelihatan oleh anak ayam dan memancingnya agar segera memakannya. Tempat pakan biasa yang berukuran kecil ditempatkan di dalam kandang pada hari ke dua untuk mengurangi penghamburan makanan. Karton telur atau kertas tempat makanan sementara bisa dikeluarkan bila anak ayam telah berusia 5 hari dan terlihat telah makan dari tempat makan yang disediakan (Anonim, 2002),
Cek keadaan anak ayam setiap saat agar tidak mati karena kurang nyaman. Biasanya kalau tempat kurang nyaman atau lapar anak ayam akan menciak keras dan tak beraturan. Cek kelembaban kandang, kepanasan atau kedinginan, makanan, ataupun sirkulasi udara, apakah sudah nyaman atau belum. Bila anak ayam tenang dan bersuara / menciak dengan suara yang beraturan pertanda anak ayam nyaman dalam kandang (Anonim, 2009).
Penyakit dapat segera menyebar apabila pakan dan minuman untuk anak ayam telah terkontaminasi. Pakan dan air harus diperiksa setiap hari. Apabila kotor dan kemungkinan telah terkontaminasi, tempat pakan dan air harus segera dibersihkan. Pakan dan minumannya juga harus diganti dengan yang baru. Tempat pakan harus benar-benar kering sebelum diisi dan pakan tersebut harus senatiasa berada dalam keadaan kering. Penyebab utama dari penyakit adalah bersumber dari pakan dan air yang tidak bersih.
Beberapa hari pertama dari kehidupan anak ayam adalah masa yang paling kritis sehingga harus hati-hati. Berilah perhatian tambahan dalam menyediakan kebutuhan dasar anak ayam agar kelak dapat memungut hasilnya (Anonim, 2002).


















III. METODE PENELITIAN

3.1 Alat & Bahan
1. Enam ekor anak ayam kampung yang baru ditetaskan
2. Tiga buah kardus
3. Lampu pijar 5 watt
4. Tempat pakan dan tempat minum
5. Voor (pakan ayam yang dijual di pasaran)
6. Menir
7. Pakan ayam buatan sendiri (voor dicampur dengan nasi sisa)
8. Timbangan
3.2 Prosedur Kerja
1. Dibuat kandang sederhana yang terbuat dari kardus
2. Dibuat penyinaran dan pemanasan sesuai dengan kebutuhannya
3. Disediakan pula tempat makan dan minumnya di dalam kardus tersebut
4. Dimasukkan anak ayam kampung ke dalam kardus tersebut, masing-masing kardus berisi dua anak ayam kampung
5. Diberi label pada setiap kardus
6. Dibuat kontrol dalam penelitian ini, yang menjadi kontrol adalah perlakuan dengan memberi pakan voor
7. Diberikan pakan setiap pagi dan sore hari setelah anak ayam ditimbang dan dicatat berat badannya
8. Dibuat sama jumlah pakan yang diberikan pada setiap perlakuan
9. Dilakukan pengamatan selama 10 hari dan dicatat hasilnya
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian
Hari/tanggal Perlakuan 1 (yang diberi voor) Perlakuan 2 (yang diberi menir) Perlakuan 3 (yang diberi voor+nasi sisa)
A B A B A B
Jumat sore/17-12-2010 20 gr 20 gr 20 gr 20 gr 20 gr 20 gr
Sabtu pagi/18-12-2010 30 gr 30 gr 30 gr 30 gr 30 gr 30 gr
Sabtu sore/18-12-2010 30 gr 30 gr 30 gr 30 gr 40 gr 40 gr
Minggu pagi/19-12-2010 39 gr 39 gr 35 gr 35 gr 40 gr 40 gr
Minggu sore/19-12-2010 40 gr 40 gr 35 gr 35 gr 45 gr 41 gr
Senin pagi/20-12-2010 40 gr 41 gr 38 gr 38 gr 45 gr 45 gr
Senin sore/20-12-2010 41 gr 41 gr 39 gr 39 gr 46 gr 46 gr
Selasa pagi/21-12-2010 41 gr 40 gr 37 gr 37 gr 50 gr 50 gr
Selasa sore/21-12-2010 40 gr 40 gr 37 gr 37 gr 50 gr 49 gr
Rabu pagi/22-12-2010 41 gr 41 gr 39 gr 39 gr 49 gr 50 gr
Rabu sore/22-12-2010 45 gr 45 gr 39 gr 39 gr 49 gr 50 gr
Kamis pagi/23-12-2010 40 gr 40 gr 37 gr 35 gr 45 gr 49 gr
Kamis sore/23-12-2010 40 gr 41 gr 38 gr 35 gr 46 gr 45 gr
Jumat pagi/24-12-2010 40 gr 41 gr 39 gr 35 gr 49 gr 49 gr
Jumat sore/24-12-2010 40 gr 49 gr 39 gr 35 gr 49 gr 49 gr
Sabtu pagi/25-12-2010 35 gr 35 gr 30 gr 30 gr 40 gr 41 gr
Sabtu sore/25-12-2010 35 gr 35 gr 30 gr 30 gr 40 gr 41 gr
Minggu pagi/26-12-2010 41 gr 41 gr 37 gr 38 gr 46 gr 50 gr
Minggu sore/26-12-2010 41 gr 41 gr 37 gr 38 gr 46 gr 50 gr
Senin pagi/27-12-2010 41 gr 39 gr 21 gr 21 gr 40 gr 45 gr
Tabel 4.1 hasil pengamatan selama 10 hari

4.2 Pembahasan Hasil Penelitian
Penelitian ini dilakukan dengan membuat tiga perlakuan. Perlakuan pertama sebagai kontrol, yaitu anak ayam kampung yang diberi pakan voor (pakan ayam yang dijual di pasaran). Perlakuan kedua adalah anak ayam kampung yang diberi pakan menir, dan perlakuan ketiga yaitu anak ayam yang diberi pakan voor yang dicampurkan dengan nasi sisa.
Setiap perlakuan dilakukan dengan memberi pakan dalam jumlah yang sama, yaitu masing-masing tiga sendok. Tiga sendok voor, tiga sendok menir dan 1 ½ sendok voor + 1 ½ sendok nasi sisa.

Gambar 4.1 voor Gambar 4.2 menir

Gambar 4.3 voor + nasi sisa
Ternyata hasil yang diperoleh didapat bahwa anak ayam kampung yang diberi pakan voor yang dicampurkan dengan nasi jauh lebih berat daripada anak ayam yang diberi voor dan diberi menir.
Anak ayam kampung membutuhkan makanan yang bergizi untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka. Menurut Anonim (2008) anak ayam kampung membutuhkan :
1. Protein, berfungsi sebagai zat pembangun tubuh. Protein berguna untuk meningkatkan jumlah otot serta daging, sehingga sangat dibutuhkan oleh anak ayam yang sedang tumbuh sampai berumur 6 bulan dan yang sedang dipersiapkan untuk diadu.
2. Lemak. Zat ini juga dibutuhkan ayam yang sedang tumbuh.
3. Karbohidrat
4. Vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral juga berguna sebagai katalisator dalam proses metabolisme. Kedua unsur tersebut sangat dibutuhkan untuk metabolisme dan pertumbuhan fisik ayam, seperti pertumbuhan tulang, mencegah kelumpuhan, dan menghindarkan kecacatan pada kaki.
5. Air. Selain pakan, ayam juga membutuhkan air. Air ini antara lain digunakan untuk proses metabolisme. Air juga diperlukan sebagai pelarut. Hampir 60% tubuh ayam terdiri atas air yang juga berguna dalam proses pencernaan, mengatur suhu badan, dan menyeimbangkan atau mengatur berbagai zat di dalam tubuh ayam.
Di dalam voor terdapat zat-zat yang dibutuhkan oleh anak ayam kampung untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Voor, apapun jenisnya, sebenarnya dibuat dari bahan dasar yang sama. Yaitu jagung, kacang tanah (bungkil), dedak, kacang hijau, tepung ikan dan tepung tulang, vitamin, dll. Hanya saja, komposisi tiap jenisnya berbeda tergantung untuk apa fungsinya. Beberapa jenis tertentu ditambahkan bahan yang lain untuk menunjang kebutuhan/fungsinya.
Butirannya juga dibuat beragam. Voor yang halus diperuntukan untuk anak ayam yang masih kecil supaya tidak kesulitan makannya. Voor yang berbentuk lebih kasar ditunjukan untuk ayam yang sudah lebih besar (Hermono, 2009).
Sehingga di dalam voor dapat ditemukan protein dan karbohidrat serta vitamin yang dibutuhkan oleh anak ayam kampung. Menurut Anonim (2008) nasi mengandung karbohidrat dengan kadar amilosanya sekitar 20 %. Sehingga jika voor dicampurkan dengan nasi maka kandungan karbohidratnya akan lebih besar dan dapat meningkatkan berat badan anak ayam. Selain itu, dengan membuat pakan seperti ini bisa menghemat biaya dalam memelihara ayam kampung dan nasi sisa pun tidak terbuang dengan sia-sia.
Menir sama dengan beras biasa mengandung pati (sekitar 80-85%). Menir juga mengandung protein, vitamin (terutama pada bagian aleuron), mineral, dan air (Anonim, 2010).
Namun, karena struktur menir yang keras membuat anak ayam kampung sulit mencernanya. Jadi anak ayam kampung yang diberi pakan menir badannya lebih ringan daripada anak ayam yang diberi pakan voor dan campuran antara voor dan nasi sisa.
Suhu, kebersihan kandang, kondisi kandang dan tempat makan dan minum mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan anak ayam kampung. Dalam penelitian ini, berat badan anak ayam ada yang turun dan ada yang naik, mungkin karena suhu yang kurang hangat dan keadaan kandang yang kurang nyaman bagi anak ayam tersebut.






















V. PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat diperoleh dari penelitian ini adalah :
1. Pakan yang cocok atau sesuai dengan anak ayam kampung adalah voor yang dicampur dengan nasi sisa, karena anak ayam kampung lebih berat daripada yang diberi pakan voor dan menir.
2. Anak ayam kampung dalam pertumbuhan dan perkembangannya membutuhkan pakan yang mengandung protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral, serta air.
3. Suhu, kebersihan kandang, kondisi kandang dan tempat makan dan minum mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan anak ayam kampung.
4. Voor yang dicampur nasi sisa bisa menjadi alternatif pakan anak ayam kampung.

5.2 Saran
1. Pembaca dapat melakukan penelitian yang sama dengan pemberian jenis pakan yang berbeda dari yang telah dilakukan oleh penulis.
2. Diharapkan setelah membaca karya ilmiah ini pembaca dapat melakukan penelitian dengan lebih baik daripada penulis karya ilmiah ini.




DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2002. Cara Memelihara Ayam Negeri. Diakses tanggal 28 Desember 2010. http://www.peternakan.com/Tip/Ayam/topik03.html.
Anonim. 2008. Nasi. Diakses tanggal 28 Desember 2010. http://id.wikipedia.org/wiki/Nasi.
Anonim. 2008. Pakan Ayam Bangkok. Diakses tanggal 28 Desember 2010. http://www.ayamlaga.com/forum?id=12&catid=2&func=fb_pdf.
Anonim. 2009. Cara Memelihara Anak Ayam Kampung. Diakses tanggal 28 Desember 2010. http://tumbuh.wordpress.com/2009/09/28/cara-memelihara-anak-ayam-kampung/.
Anonim. 2010. Beras. Diakses tanggal 29 Desember 2010. http://id.wikipedia.org/wiki/Beras 2010.
Hermono. 2009. Voor. Diakses tanggal 28 Desember 2010. http://www.merpati.org/forum-burung-merpati/16-beternak--breeding/636-tentang-voor.html?limit=8&start=8.
Nanang. 2010. Memelihara Ayam Kampung. Diakses tanggal 29 Desember 2010. http://central-unggas.blogspot.com/2010/04/memelihara-ayam-kampung.html.





LAMPIRAN

Gambar 1. anak ayam kampung yang Gambar 2. anak ayam kampung yang beratnya 20 gr beratnya 30 gr

Gambar 3. anak ayam kampung yang Gambar 4. anak ayam kampung yang beratnya 40 gr beratnya 35 gr

Gambar 5. anak kampung yang Gambar 6. anak ayam kampung yang beratnya 39 gr beratnya 41 gr

Gambar 7. anak ayam kampung yang Gambar 8. anak ayam kampung yang beratnya 38 gr beratnya 45 gr

Gambar 9. anak ayam kampung yang Gambar 10. anak ayam kampung yang beratnya 37 gr beratnya 46 gr

Gambar 11. anak ayam kampung yang Gambar 12. anak ayam kampung yang beratnya 49 gr beratnya 50 gr

Gambar 13. anak ayam kampung yang beratnya 21 gr